1kg de farine environ
50g de sucre en poudre
5 gros oeufs
2 sachets de sucre vanillé
30g de levure de boulanger
100g de beurre
25cl de crème
2 cuillerées à soupe de liqueur au choix
Délayer la levure dans deux cuillères à soupe d’eau tiède.
Mettre la farine dans une terrine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Bien mélanger. Incorporer les oeufs, la crème et la levure délayée. Mélanger. Ajouter le beurre fondu et la liqueur. Pétrir la pâte.
Laisser lever une nuit si possible.
Etaler. Découper selon votre humeur et faire frire dans l’huile frémissante.
Eponger à l’aide d’un papier essuie-tout, puis saupoudrer de sucre glace.
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Publié: jeudi 18 mars 2004.
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- Rubrique : Les desserts
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