...bien épais
Pour 6 personnes
pâte brisée
1 litre de lait
3 oeufs
125g de sucre
100g de Maïzena
1 gousse de vanille
Etaler la pâte brisée, la disposer dans un moule d’environ 22 cm de diamètre et à bords hauts. Piquer. Laisser reposer au réfrigérateur.
Mettre à chauffer le lait. Laisser infuser la gousse de vanille fendue.
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la Maïzena. Ajouter le lait tiédi. Bien remuer. Faire épaissir la préparation sur feu doux tout en remuant. Sans cesser de remuer, laisser bouillir la préparation 1 minute.
Verser la crème obtenue dans le moule. Laisser cuire au four 40 min. environ, thermostat 6-7.
A propos de cet article
Publié: jeudi 18 mars 2004.
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- Rubrique : Les desserts
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Merci Jérôme !
Nous allons essayer ta recette pendant le week end, et nous reviendrons vers toi pour les commentaires.
Danièle.
On dit pas bien épais
Mais...bien "taqué"
Non ! Bien épais... 5 cm.
Moi toute façon, j’aime pas le flan.
Vous avez pas une recette à base de fromage blanc ?
Si, si !