Cette année, les prunes sauvages ne sont pas au rendez-vous, mais les abricots si !
Ah, ces fameux abricots du Roussillon ! Enfin, les nôtres sont du Haut-Conflent, rien à voir avec la plaine, bien meilleurs...
Donc, voilà trois jours que je prépare de la confiture d’abricots :
nature
aux noyaux (enfin, les amandes des noyaux, je vous rassure)
à la vanille.
- Abricots, pêches et prunes
J’espère en avoir assez pour fournir certains exilés au Sénégal pour l’hiver !
Et bientôt ce sera les pêches (pour l’instant, on se régale des pêches blanches, mais une collègue de Jérôme va nous fournir des pêches à confiture avant août).
Par contre, pour les myrtilles, au mois d’août, on risque d’être un peu trop occupé pour en faire... Mais on ne peut pas tout avoir !
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Publié: vendredi 18 juillet 2003.
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- Rubrique : Des nouvelles du coin cuisine
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